O gosto e o sabor desempenham o papel mais importante na determinação do prazer e satisfação que as pessoas têm com a comida e são os principais impulsionadores do comportamento e da tomada de decisão do consumidor, influenciando se comprará ou não um produto novamente, impactando quão satisfatória é uma refeição para o consumidor, e quão saudável um alimento é percebido. 

O gosto e o sabor dos alimentos podem afetar o humor e as emoções. Uma comida doce, salgada ou apetitosa pode evocar sensações de prazer e conforto, por exemplo. Eles também são um aspecto importante da identidade cultural e da tradição. Muitas pessoas associam certos gostos e sabores a experiências e memórias culturais específicas, que podem influenciar a escolha e o comportamento alimentar. 

A Biorigin oferece ingredientes de origem natural que melhoram o sabor geral de muitos tipos de alimentos, entregando Umami, compensando a falta de sabor de formulações com redução de sal, açúcar e gordura e alimentos veganos e vegetarianos. Confira abaixo.